هرچند مکانیزاسیون در فرآیند پس از برداشت سیب به دلیل افزایش ارزش افزوده محصول از اهمیت ویژهاي برخوردار است. اما این موضوع همواره به معنی استفاده از روش تمام مکانیزه نیست. از آنجائی که در روش تمام مکانیزه از فناوريهاي نوین به ویژه
کاربردهاي مکاترونیک استفاده میشود و طبیعتاً قیمت بسیار بالایی نیز دارند. این روش معمولاً براي محصول با حجم بسیار زیاد و غالباً براي صادرات و بازارهاي خاص استفاده میشود. بنابراین، به دلیل ظرفیت بالا و در نتیجه افزایش هزینهها، لزوم برنامه حساب شده و توجیه اقتصادي پیش از خرید و یا سرمایه گذاري در این خصوص بسیار ضروري است، فلذا مشورت با افراد متخصص و با تجربه اکیداً توصیه میشود.
سورتینگ سیب
سیب درختی یکی از محصولات مهم باغبانی ایران است. میزان تولید این محصول کشور ایران را در میان 10 کشور برتر تولیدکننده سیب در جهان قرار داده است. بر اساس آمار موجود کشاورزي، استان آذربایجانغربی مهم ترین استان تولیدکننده سیب درختی در
کل ایران است. از طرف دیگر، اهمیت مصرف سیب به صورت خام در سبد خانوادهها و ارزش غذایی و درمانی آن در حفظ سلامتی جامعه بسیار حائز اهمیت است. ذکر موارد فوق، اهمیت تولید این محصول و لزوم دوام زنجیره تولید آن را به خوبی نشان میدهد. در
سالهاي اخیر، افزایش هزینههاي تولید سیب بیش از پیش خود را نشان داده است. در این میان، توجه به صادرات و کاهش هزینهها دو مسئله مهم در تولید سیب هستند. یکی از راه هاي فائق آمدن بر این مسائل، استفاده از درجهبندي محصول است. بنابراین، اولین گام در این مسیر براي ذينفعان تولید سیب و صنایع مرتبط، شناخت صحیح مفاهیم، روشها و ماشینهاي درجهبندي است.
